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![正規品:[2020] ボンヌ・マール（ユドロ・バイエ）Bonnes Mares(Hudelot Baillet) 【NVSC】](https://image.rakuten.co.jp/fitch/cabinet/00106246/imgrc0084225142.jpg)
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正規品:[2020] ボンヌ・マール（ユドロ・バイエ）Bonnes Mares(Hudelot Baillet) 【NVSC】
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：3141952553
中古 ：3141952553-1 |
メーカー | 正規品:[2020] | 発売日 | 2025/01/30 02:39 | 定価 | 64944円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
正規品:[2020] ボンヌ・マール（ユドロ・バイエ）Bonnes Mares(Hudelot Baillet) 【NVSC】
醸造家 所有畑面積 8.23ha ドメーヌ継承年 1998年 栽培における特記事項 実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。 化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない 醸造における特記事項 除梗100%。天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ 販売先 輸出80%（イギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、スウェーデン、ノルウェー、 アメリカ、カナダ、日本、香港、台湾、韓国、シンガポール）、 フランス国内20%（個人のワイン愛好家500人以上、「ル・グ・デ・ヴィーニュ」、 「レピキュリアン」といったフランスの名門ワインショップ、 パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン （ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」にもオンリスト）） 掲載実績のある海外メディア 「Guide Hachette」、「Burghound」、「Bourgogne Aujourdhui」等 容量：750ml品種：ピノ・ノワール村の中心部よりに0.12ha。樹齢約90年の超VV。新樽50%。1回使用樽50%で16ヶ月間熟成。生産量は2樽（600本）のみ。「香りはさすがに閉じている。黒果実と鉱物的な香りのようなものが「凄いワインだよ」と語りかけてくるようなニュアンスを醸し出している。口に含むとメチャ美味しい。味は開きまくりだ。味わい豊かで複雑で、20年的濃厚さはなく、抑制された濃度であり、各要素レベルが高い次元でバランスがとれているという典型ワイン。お見事です。今飲んで94+、ポテンシャル96リアルワインガイド79号より転載させていただいております。
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